Vinho verde

 Olá amigos

Nestes dias tive de fazer a vindima num terreno junto ao quintal

Não é muito, mas é o suficiente para exemplificar aos mais novos o processo de feitura do vinho verde.

Este ano a vindima rendeu 4 cestos de uvas 

Eu e o meu filho pisamos as uvas à moda antiga, ou seja, com os pés

Depois ficou a fermentar cerca de 4 dias e ao longo destes dias, o vinhos era mexido com ajuda do pau que se ve na imagem. Este processo designa-se por "mandar o bagaço abaixo" e desta forma o vinho ganha mis cor.

No dia de fazer o vinho, usaou-se uma caneca e uma espécie de crivo no funil para filtrar a grainha (sementes das uvas)

No final tivemos cerca de 8 garrafões

Optei por passar o vinho para uma cuba de 50l

Em anos usávamos uma prensa como a da imagem abaixo para espremer melhor o bagaço, sendo que o vinho que sai durantes este processo é separado do outro e chamado "vinho do impeso" por ter mais impurezas

Assim o destino do bagaço ou vai para o quintal ou vai para o alambique como ia antigamente

Por falar em alambique, resolvi ir buscar um pequeno alambique que tenho para mostrar ao meu filho a forma de se obter a aguardente

Aprendeu que a evaporação do álcool (aguardente) ocorre antes da água e também que o reservatório da agua servia para condensar o vapor de alcool e passar ao estado liquido

Espero que tenham gostado.

Lita

A água da chuva - armazenar

 Olá amigos

Já há algum tempo tenho andado com este assunto em mente para trazer cá para o quintal.

A evidente falta de água infelizmente ainda não incutiu nos portugueses a poupança de água e por consequência armazenamento da água das chuvas para rega e outras necessidades.

Há uns anos o meu pai deixou-me este projecto, a água ao cair no depósito quadrado e depois de cheio passava aos bidões através de umas caleiras.

Mais tarde fiz esta adaptação no tubo de caleiro, comprei uma forquilha e liguei uma mangueira que vai para depósitos

Por falar em depósitos, queria deixar-vos aqui uma técnica que dá muito jeito, ou seja, consiste em interligar reservatórios de água com mangueiras cheias de agua, sempre que se encher apenas uma reservatório ou despejar, os outros como estão interligados aumentam ou diminuem o seu nível de água.

O deposito quadrado e o preto estão interligado com a mangueira amarela. Estes dois depósitos estão sempre com o mesmo nível de água, apesar de a água do caleiro cair no depósito quadrado

Um familiar tens estes dois depósitos de 1000l cada e foi aplicada a mesma técnica de interligação.

Há muitos depósitos destes enterrados na casa de pessoas que tinham o aquecimento a gasóleo e já não usam mais. Assim seria uma boa utilização para armazenamento de água.

Tanques inutilizados, podem ser impermeabilizados e usados como depósito de água das chuvas proveniente de caleiros.

No meu caso possuo um poço sumidouro de águas das chuvas que poderei impermeabilizar e usar como reserva de água. Neste caso terei de recorrer a uma bomba submersível para depois tirar a água do reservatório

Mas afinal como se calcula a capacidade dos depósitos em litros de água.

A técnica é usar sempre as dimensões em decímetros, ou seja, se algo mede 80cm reduzindo a dm ficam 8dm....

Imaginem que este reservatório tinha 1,20m de diâmetro e 1,40m de altura.

Então seguindo a formula acima vem:

V = 12 x 12 x 3.14 / 4 x 14 = 1 582  litros

Da mesma forma se faz para depósitos prismáticos

Deixao abaixo algumas imagens da net para que possam tirar ideias.

Existe este modelo estreito e alto para caber em locais apertados

Poupem água, mais tarde ou mais cedo vai-nos faltar....

Lita

O trevo que não é da sorte

 Olá amigos

Trago-vos as novidades de mais um dia no quintal.

O trevo tem andado a alastrar no quintal e tenho de começar a empenhar-me, senão não consigo controlar a praga.

Com uma colher espetam bem fundo junto do pé de trevo e trazem a terra toda à superfície

Vejam nesta foto de que forma o trevo se espalha com os vários rebentos que tem debaixo da terra

Tenham atenção pois estes rebentos são muito frágeis e destacam-se com facilidade para se espalharem

Esta pequena bola castanha é uma semente já destacada 

Hoje enchi dois baldes. Vejam onde se libertam desta praga. Eu deitei no monte perto de casa.

Nunca no compostor!

O canteiro tem a alface a crescer bem

A zona das cenouras está muito bem, já não compro mais cenouras, estas já vão dar para muito tempo

A penca velha, mas vai dando para comer

Os últimos pimentos a serem colhidos antes das chuvas

Tomate cherri, colhi hoje uma bacia e cloquei na arca congeladora

As nabiças ainda vão dando

Nova zona de cenouras a nascer muito bem.

Fiquem bem

Lita

Novidades de Setembro

 Olá amigos

Deixo aqui as novidades de Setembro.

Assim começo por vos mostrar a construção de um canteiro que há muito estava na gaveta.

O local rente à parede tem uns tubos superficiais e nao dava para plantar nada.

Com o material de uma palete velha eu e o meu ajudante :) metemos mãos à obra

Depois de colocada a "parede" em madeira, a parte de baixo foi preenchida com ramos e material mais grosseiro. Depois sobre este levou folhas secas que fomos buscar ao monte.

Depois fomos ao campo do vizinho buscar 2 carrinhos de terra para o acabamento final

Comprei 20 pés de alface e plantei-os em parte do canteiro, para ver se ficam resguardados da geada de Inverno.

Nesta parte final, dividi em 3 parte para umas sementeiras

Numa das partes semente de penca de chaves

Numa outra semente de penca de Mirandela

E nesta semente de penca da Póvoa

No final uma rede para os pássaros e garniza da vizinha que gosta muito do meu quintal.

Aqui estão as nabiças que a muito custo lá foram nascendo, muito raras

Para reforçar os espaços em claro, reforcei a sementeira com semente de nabos de 60 dias

Aqui já tinha semeado vários tipos de penca, o aspecto não é mau....

Aqui nestes vasos tem alface semeada...mas apenas um vaso germinou para já...

A penca existente no quintal, continua a dar para consumo corrente

Breve temos cenouras com força

O tamanho já não está mal....

O pé de courgete ainda resiste e ainda vai dar mais courgetes

Pimentos, muitos pimentos.Já guardei muitos cortados aos pedaços e sem semente na arca congeladora

Tomate chéri, tenho colhido e congelado. Obviamente só colho os vermelhinhos!!!

Os pepinos já se foram há bastante tempo

...mas ainda há um pé algures que ainda vai dar um pepino

Os tomates este ano foram muito poucos, penso que devido às elevadas temperaturas...

Tem dado para consumo corrente, mas com dificuldade

Vejam o aspecto geral dos tomateiros, parecem secos....mas não por falta de água

Fiquem bem

Lita